Navidad á la Ron Zacapa

Divertirse en la cocina es la consigna para estas fiestas. Los atrevidos vamos a apostar por temáticas exóticas para dar un giro cosmopolita a nuestra próxima cena de navidad con Ron Zacapa.

En esta particular vuelta al mundo por los sabores del planeta no están todos los que tendrían que figurar, pero todas son referencias imprescindibles para paladares inquietos. Les platico de estos divertidos platillos.

 

Para disfrutar una Navidad con los sabores más tradicionales de México, porque este año se trata de celebrar quiénes somos, el chef Atzin Santos del Restaurante Atalaya nos recomienda un guajolote con puré de manzana criolla, chilacayote xoconostle con piloncillo y chile pasilla mixe y mole de zapote negro. Los moles y chiles son los mejores aliados. Para acmopañar, unPonche Caliente con Ron Zacapa 23:

Si buscas algo del sur de Estados Unidos, sabores fuertes para maridar con un buen ron y un twist al tradicional pavo pero sin irte muy lejos, unas costillas y filete serán una opción muy popular. El chef Santiago Migoya de Mia Dominica nos recomienda este platillo de costilla con morillas al Zacapa XO:

Para una niavidad mediterránea, los sabores frescos, que recuerdan el mar y climas más cálidos son una buena idea para hacer de cualquier cena una celebración. Para esta Navidad, la chef Josefina Santacruz recomienda maridar tu coctel de Ron Zacapa con pulpo con curry rojo y papas:

Deby

Author: Deby

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