Tuna Blanca

A las orillas del mar Pacifico se alza un chic y romántico restaurante: Tuna Blanca.

La mente brillante que nos deleita a todos en Café des Artistes Vallarta nos enamora también en este espacio único en Punta Mita, donde una exquisita cocina Mexicana y un servicio fuera de serie nos regalan una de las experiencias culinarias mas exquisitas de nuestro país.

 

Tuna Blanca del renombrado chef y restaurantero Thierry Blouet toma su inspiración en los sabores del mar. Con los mejores y mas frescos productos marinos, el chef creó un menú innovador y atrevido que mezcla recetas mexicanas con técnicas internacionales donde no existe un limite para la imaginación.

 

Mientas iba cayendo la noche pude degustar maravilloso platillos, como un increíble Pescado al pastor, un Tiradito de atún con mayonesa de erizo, un Costillar de res en birria con tamal de elote y una Pierna confitada de pato en salsa de mole blanco.

Los postres fueron algo sin igual: llegaron a la mesa hermosamente presentados sobre una tabla de surf. Azúcar quemada y chocolate liquido deletreaban una bienvenida y una pequeña degustación de exquisiteces dulces decoraban la tabla.

 

Tuve también la oportunidad de probar uno de sus bebidas de postre de Nespresso, que fue preparado y flameado en mi mesa. En el menú tienen una selección extensa de estas bebidas y de cafés Nespresso para acabar la comida con un broche de oro.

 

El Chef Thierry Blouet es miembro de Los “Maitres Cuisiniers de France”, de la Academia Culinaria de Francia, Caballero de la Cofradía del “Tastevin” y de la “Chaine des Totisseurs” así como Presidente de Honor de ”Vatel Club” México.

Tabla de surf con postres

Deby

Author: Deby

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