Lo Nuevo en Rioja

Gracias al trabajo constante y la dedicación, la calidad de los vinos riojanos le ha valido a esta región española constituirse como la más famosa y la de mayor crecimiento del país. Rioja es una de las dos únicas regiones de España que cuenta con la Denominación de Origen Calificada o D.O. cuyas uvas más importantes son Tempranillo y Garnacha.

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En constante innovación, la D.O. Rioja logra sorprendernos con noticas de todo tipo, demostrando su activa participación en el cmabiando mundo del vino.

 

Desde la región de Cognac, Tonelería Allary presenta la nueva gama de barricas Diamant, fabricada con una selección del mejor roble francés de grano extra fino, procedente de los bosques del centro de Francia. Este roble se seca de modo tradicional al aire libre un mínimo de 24 meses y luego recibe un tostado especial dependiendo de los gustos de los clientes. La gama Diamant está especialmente elaborada para la crianza de grandes vinos, durante más de 12 meses, para que así pueda expresar las bondades del roble seleccionado.

 

También presenta una nueva gama de barricas para fermentación de 500 y/o 600 litros, de grano fino, la cual permite un trabajo más cómodo y rápido, que el tradicional ‘bazuqueo’. Elabora también barricas desde 225L hasta 600L, tinas desde 10Hl hasta 350HL, así como desde este año, Fudres de 10Hl hasta 60HL.

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Tonelería Allary fue creada en 1953 por Roger Allary. Hoy es su hijo Jacky, apasionado de este oficio desde su tierna infancia, quién desde 1992 asumió sus funciones al frente de la empresa familiar. Desde su creación, la empresa perpetúa lo mejor del ‘savoir-faire’ francés: el arte y la tradición. Posee 4 premios como mejor empresa de Francia, además del Certificado ISO 22000:2005 (Sistema de management de la seguridad de los productos alimenticios) desde 2010.

 

En una entrevista al Presidente de la D.O.Ca Rioja Jose María Daroca se le preguntó por que el puesto de presidente se veía ocupado por una persona diferente cada dos años. Jose María Daroca contesto: “esto fue un acuerdo porque cuatro años está el sector bodeguero sector comercial y cuatro años el sector productor. Dentro del sector productor llegamos a un acuerdo de que 2 años estaba la organización agraria y dos años las cooperativas al cual represento yo. La silla de la presidencia está pactada de antemano.”

 

Esto demuestra los constante cambios que se están llevando a cabo dentro de esta increíble Denominación de Origen.

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Hay palabras y nombres que nos cautivan con sólo escucharlos, como si fuesen por si mismos una fuente de magia y de inspiración. Así es Rioja, un nombre concreto, fuerte y con carácter, resuena en los oídos como un murmullo que nace en España y recorre todos los continentes.

 

En Rioja, también conocida como La de los Siete Valles, cruza el río Ebro en el cuál desembocan siete ríos que descienden de la cordillera ibérica, resultando en una franja de tierra fértil de abundantes plantaciones. Esta particularidad resulta en sus tres regiones, Alta, Media y Baja, y sus climas son influenciados tanto por el clima mediterráneo como el continental. Los muchos viñedos que cubren sus tierras le dan a Rioja un vista espectacular, regalando una paleta de colores que van de los rojizos, a los verdes vibrantes y cálidos dorados.

Deby

Author: Deby

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