Nick-San, sabores de oriente

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Creado en Cabo San Lucas en 1994, Nick San ya tiene algunos años deleitándonos con su sabor oriental en la Ciudad de México.

Los afamados Thierry Dufour, chef corporativo de Hoteles Marquis y Ángel Carbajal, chef propietario del Grupo Nick-San, unieron sus fuerzas y su talento para crear lo que es el mejor restaurante de comida japonesa en México.

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La decoración minimalista del Nick-San le da el ambiente sofisticado que le ha provocado la asistencia recurrente de personajes del mundo del espectáculo y el deporte, como Orlando Bloom, George Clooney, Enrique Iglesias, Gwyneth paltrow, Christina Aguilera, Lance Armstrong, Óscar de la Hoya y Mark McGwire, entre otros.

La calidad de sus ingredientes, en su mayoría importados desde Japón (anguila, hamachi, pulpo, arroz, aceites, sakes, cervezas, solo por mencionar algunos),y los sabores de su cocina han hecho de Nick San uno de los lugares más renombrados y exclusivos para visitar en México y nivel internacional.

Algunos de los platillos que podemos encontrar son la famosa tostada de atún o el yuzu especial: salmón fresco relleno de kani-kama, aguacate y salsa yuzu. También, rollos de langosta  servidos con papel de soya, mango fresco y lechugas gourmet en salsa de langosta.

Un delicioso sake lemon roll, camarón tempura por dentro y láminas de salmón fresco con limón amarillo por fuera con salsa curry y ponzu.

El sashimi serranito es atún fresco aleta azul con salsa mixta de chiles, decorado con fina rebanada de chile serrano.

La langosta sambal es langosta marinada en sake, frita estilo kara-age, con salsa picante sambal y jengibre fresco, acompañado de arroz al vapor.

Un delicioso postre es el lichee saketini, preparado con kiwi, rambután, mango y su reducción de té negro en sabor sake.

Todos esos platillos se pueden marinar con alguno de sus exquisitos vinos o con alguno de sus excelentes sakes.

Nick-San ha recibido las siguientes distinciones:

Galardón 3 Diamantes por Servicio y Alimentos 2011
Distintivo “H” por Manejo Higiénico de Alimentos desde 1996-2011
Reconocimiento al Mérito Ecológico 2006
Medalla de Oro a la Calidad y Servicio 2005
Estrella de Oro al Mérito Empresarial 2004
Galardón Mundial a la Calidad de Siglo XXI 1999 y 2004
Galardón Mundial al Prestigio 1998 y 2003
Galardón Internacional Sol de Oro a la Excelencia 2002
Premio al Mérito Empresarial Restaurantero de Destino Turístico 1997
Galardón Internacional Oro y Plata a la Calidad 1997
Gran Premio América a la Calidad y Servicio 1996

Actualmente, la firma opera ya seis propiedades en el país: en Los Cabos (2), Ciudad de México (3) y Riviera Nayarit.

Deby

Author: Deby

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